Συνταγή για Αρακάς με κρέας

Αρακάς με κρέας

Υλικά
1 κιλό κρέας (αρνάκι η μοσχαράκι η χοιρινό)
350 γραμ. φυτίνη
1 κρεμμυδάκι ξερό
2 κιλά αρακά
10 κρεμμυδάκια φρέσκα
άνηθο
1 ποτήρι χυμό ντομάτας
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Τσιγαρίζετε 1 κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο σε φυτίνη.
Κόβετε σε κομμάτια το κρέας και το ρίχνετε στην κατσαρόλα.
Μόλις ροδίσει, του ρίχνετε λίγο νερό και το αφήνετε να πάρει μερικές βράσεις.
Τότε, βγάζετε το κρέας από την κατσαρόλα και, μέσα στη σάλτσα του, ρίχνετε τον αρακά καθαρισμένο, τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα και άνηθο.
Τα ανακατεύετε καλά.
Αργότερα, βάζετε από πάνω το κρέας και τα αφήνετε να βράσουν.
Ρίχνετε ύστερα 1 ποτήρι χυμό ντομάτας, αλάτι και πιπέρι και τα σκεπάζετε.
Άμα πάρουν μερικές βράσεις, τα κατεβάζετε.