Πίτσα ναπολιτάνα


1 πακέτο ζύμη πίτσας έτοιμο
1/2 κιλού τομάτες ώριμες
1/4 κιλού κρεμμύδια
1/4 κιλού τυρί γραβιέρα
1/2 φλιτζάνι τσαγιού λάδι
ανάλογα φιλέτα αντζούγια
ελιές Καλαμάτας
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη

Καθαρίζετε τα κρεμμύδια και τα κόβετε σε λεπτές φέτες.
Τα βάζετε σε τηγάνι με 3 κουταλιές λάδι να μαραθούν.
Προσθέτετε τις ντομάτες καθαρισμένες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε λεπτές φέτες.
Αφήνετε να βράσουν λίγα λεπτά, ανακατεύοντας με τα κρεμμύδια.
Αλατοπιπερώνετε.
Στο μεταξύ, κόβετε το τυρί σε λεπτά φετάκια, τις αντζούγιες και τις ελιές.
Παίρνετε μια-μια πίτσα (ζύμη), την πλάθετε γύρω-γύρω με τα δάχτυλα να γίνει σαν ταψάκι (οι πίτσες είναι ατομικές) και ρίχνετε στο κέντρον μια κουταλιά κρεμμύδια με τομάτα.
Απλώνετε να πάει παντού.
Στρώνετε 2-3 κομματάκια αντζούγιες, βάζοντας ανάμεσά τους φετάκια ελιάς.
Επάνω σε αυτά τοποθετείτε λεπτά φετάκια τυριού.
Ραντίζετε με λίγο λάδι, τοποθετείτε τις πίτσες σε ταψί φούρνου, στρωμένο με λαδόχαρτο, και ψήνετε επί 20'.


Άλλες συνταγές για Πίτες - Μπουρέκια

  • Συνταγή για Μπακλαβάς

  • Συνταγή για Τυρόπιτες Βλάχικες

  • Συνταγή για Μπουρέκια με αγκινάρες και ζαμπόν

  • Συνταγή για Σπανακόπιτα νηστίσιμη