Συνταγή για Χαλβάς

Χαλβάς

2 κούπες σιμιγδάλι χοντρό
3 κούπες ζάχαρη
1 κούπα λάδι ραφινέ
1 κούπα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα κομμένα στα δύο
4 κούπες νερό κανέλα σκόνη

Σε μία κατσαρόλα καίμε το λάδι και ρίχνουμε το σιμιγδάλι να καβουρντιστεί ανακατεύοντας συνεχώς.
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και συνεχίζουμε το καβούρντισμα για λίγο.
Σε μία άλλη κατσαρόλα έχουμε ήδη ετοιμάσει σιρόπι βράζοντας τη ζάχαρη και το νερό.
Μόλις ετοιμαστεί το σιμιγδάλι ρίχνουμε στην κατσαρόλα το σιρόπι και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
Το φορμάρουμε και το πασπαλίζουμε με κανέλα.