Συνταγή για Αστακός με ρώσικη σαλάτα

Αστακός με ρώσικη σαλάτα

Υλικά
αστακό
ρώσικη σαλάτα
αυγά βραστά
αγγουράκια τουρσί
φέτες πατζάρια
καρότα
μαϊντανό

Εκτέλεση
Βράζετε τον αστακό.
Κόβετε τα ψαχνά σε φέτες και το κρέας του κεφαλιού και των ποδιών σε ψιλά κομματάκια που τα ανακατεύετε με τη ρώσικη σαλάτα.
Κόβετε μερικές φέτες σφιχτών αυγών, λίγα φετάκια από αγγουράκια τουρσί, λίγες φέτες πατζάρια, καρότα και λίγο μαϊντανό.
Τα τοποθετείτε σε μια πιατέλα, βάζοντας τα με τέτοιο τρόπο ώστε να παρουσιάζουν ένα όμορφο σύνολο.