Συνταγή για Ψάρι πλακί

Ψάρι πλακί

Υλικά
ψάρι
350 γραμ. κρεμμύδια
500 γραμ. ντομάτες
1 ποτήρι κρασί αρετσίνωτο
μαϊντανό
5 σκελίδες σκόρδου
αλάτι, πιπέρι
λεμόνι

Εκτέλεση
Παίρνετε ο,τι ψάρι θέλετε.
Καλύτερα να είναι μεγάλο, για να το κόψετε φέτες.
Το καθαρίζετε, το αλατίζετε, του στύβετε λεμόνι και το αφήνετε.
Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε ψιλοκομμένα τα κρεμμύδια να ξανθίσουν.
Ανακατεύετε καλά και ρίχνετε στην κατσαρόλα τις ντομάτες κομμένες σε μικρά κομματάκια.
Ανακατεύετε πάλι και προσθέτετε το κρασί, αρκετό μαϊντανό ψιλοκομμένο, τα σκόρδα, αλάτι και πιπέρι και τα αφήνετε να βράσουν.
Βγάζετε τα ψάρια αραδιασμένα σε ένα τσουκάλι και τα περιχύνετε με το περιεχόμενο της κατσαρόλας.
Προσθέτετε 1/2 ποτηράκι νερό και βάζετε το τσουκάλι στον φούρνο.