Συνταγή για Ξιφίας και Γαρίδες σουβλάκι

Ξιφίας και Γαρίδες σουβλάκι

3 φέτες ξιφία
1/2 κιλό γαρίδες
1 κούπα λάδι
1 κούπα φρυγανιά τριμμένη
λίγο θυμάρι
αλάτι
πιπέρι

Καθαρίζουμε τις γαρίδες από το κεφάλι και το κέλυφος του σώματος.
Κόβουμε τον ξιφία σε κύβους και περνάμε εναλλάξ σε σουβλάκια τις γαρίδες και τους κύβους του ψαριού.
Αλατοπιπερώνουμε τα σουβλάκια, τα πασπαλίζουμε με τη φρυγανιά και το θυμάρι και τα ψήνουμε στα κάρβουνα ή στο γκριλ.
Τα σερβίρουμε σε πιατέλα με λεμόνι.