ΚΑΚΑΒΙΑ
Η κακαβιά, που οι Γάλλοι ονομάζουν "μπουγιαμπέσα", ετοιμάζεται με διάφορους τρόπους.
ΠΡΟΧΕΙΡΟΣ ΤΡΟΠΟΣ
Υλικά
πετρόψαρα και άλλα ψάρια
Εκτέλεση
Βάζετε τα ψάρια να βράσουν σε πολύ νερό, ώσπου να λιώσουν καλά.
Σουρώνετε, λιώνετε και τα μικρά ψάρια και τα περνάτε και αυτά στη σούπα.
Άλλες συνταγές για Ψάρια - Θαλασσινά
-
Συνταγή για Αστακός με πιλάφι
-
Συνταγή για Ψάρι σαβόρ
-
Συνταγή για Θαλασσινά σε κοχύλια ( Ογκρατέν )
-
Συνταγή για Ψάρι στη σχάρα