Κολοκυθάκια σαλάτα


1 1/4 κιλού κολοκυθάκια
λάδι
λεμόνι

Τα κολοκυθάκια πρέπει να είναι φρέσκα, μικρά και τρυφερά.
Τα καθαρίζουμε, τα πλένουμε και τα ρίχνουμε σε νερό που βράζει με λίγο χονδρό αλάτι.
Σκεπάζουμε την κατσαρόλα και βράζουμε σε δυνατή φωτιά.
Μόλις βράσουν, τα βγάζουμε από το νερό με μια τρυπητή κουτάλα και τα τοποθετούμε σε στρογγυλή πιατέλα η σαλατιέρα.
Τα σερβίρουμε ολόκληρα στο πιάτο και καθένας τα κόβει και τα περιλούζει με λεμόνι και λάδι.
Σημείωση: Μπορούμε να τα κόψουμε σε στρογγυλά κομματάκια, να τα περιλούσουμε με λάδι και λεμόνι και να τα παρουσιάσουμε έτοιμα στο τραπέζι.


Άλλες συνταγές για Σαλάτες

  • Συνταγή για Σαλάτα χοιρινό αλά οριεντάλ

  • Συνταγή για Παντζάρια σαλάτα

  • Συνταγή για Σαλάτα καλοκαιρινή

  • Συνταγή για Σαλάτα με φέτα