Σαλάτα μαρούλια


2 μαρούλια ψιλοκομμένα
3-4 πατάτες βρασμένες
3 αυγά βρασμένα σφικτά
1 κουταλιά ψιλοκομμένος άνηθος
2 κουταλιές ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο
3 κουταλιές σούπας λάδι
2 κουταλιές σούπας ξύδι
μαϊντανός
1 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
4-5 ελιές

Καθαρίζετε τα μαρούλια, τα πλένετε, κρατάτε τις καρδιές και κόβετε τα υπόλοιπα σε ψιλά κομματάκια.
Βράζετε τις πατάτες και τα αυγά και τα καθαρίζετε. Από τις πατάτες κόβετε τις 2 σε μικρά κομματάκια και τις άλλες δυο σε στρογγυλές φέτες.
Κόβετε τα 2 αυγά σε στρογγυλές φέτες και τον κρόκο του ενός τον λιώνετε με το πιρούνι, ώστε να γίνει σαν τραχανάς.
Ανακατεύετε το μαρούλι, τις πατάτες, το κρεμμυδάκι και τον άνηθο και τα περιβρέχεται με λαδόξιδο.
Τα αφήνετε 5-10 λεπτά και τα στραγγίζετε. Προσθέτετε τη μισή μαγιονέζα και τοποθετείτε σε σαλατιέρα η σε στρογγυλή πιατέλα.
Τα σκεπάζετε με την υπόλοιπη μαγιονέζα και σχηματίζετε γύρω-γύρω μια γιρλάντα από φέτες αυγών, πατάτες και ελιές.
Ψιλοκόβετε μια κουταλιά μαϊντανό και πασπαλίζετε την επιφάνεια της σαλάτας με τον μαϊντανό και τον λιωμένο κρόκο.
Τοποθετείτε σε ψυγείο, μέχρις ότου σερβίρετε.


Άλλες συνταγές για Σαλάτες

  • Συνταγή για Αγκινάρες σαλάτα

  • Συνταγή για Ωμά λαχανικά ασιατικά

  • Συνταγή για Μαρούλι Μπατάβια με φρούτα

  • Συνταγή για Άλμη