Συνταγή για Φαγκρί σούπα

Φαγκρί σούπα

ΦΑΓΚΡΊ
Το φαγκρί είναι πολύ νόστιμο ψάρι. Το μαγειρεύετε ιδίως σαν σούπα.

Υλικά
φαγκρί
1/2 φλιτζανάκι ρύζι κατά άτομο
αυγολέμονο
λάδι
λεμόνι

Εκτέλεση
Αφού βράσετε το ψάρι, το βγάζετε.
Αφού σουρώσετε το ζουμί του, το ξαναβάζετε στην κατσαρόλα και ρίχνετε το ανάλογο ρύζι - 1/2 φλιτζανάκι κατά άτομο.
Έπειτα κόβετε αυγολέμονο και το ανακατεύετε με το ζουμί και το ρύζι.
Για το ψάρι χτυπάτε λάδι και λεμόνι και το περιχύνετε.