Κονσομέ φλωρεντίν
Υλικά
ζωμό
λίγη μαυροδάφνη
γλώσσα κοπανιστή ή ζαμπόν
λίγα μπιζέλια
λίγο σπανάκι
Εκτέλεση
Ετοιμάζετε κονσομέ αρωματισμένο ελαφρά με μαυροδάφνη. Τον γαρνίρετε με λίγη γλώσσα κοπανιστή ή ζαμπόν κομμένα σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και μαζί βάζετε λίγα μπιζέλια και μερικά φύλλα σπανάκι βρασμένα χωριστά με νερό σε δυνατή φωτιά, για να μείνει πράσινο το χρώμα.
Άλλες συνταγές για Σούπες
-
Συνταγή για Φάβα σούπα
-
Συνταγή για Σούπα αυγολέμονο
-
Συνταγή για Πατσάς
-
Συνταγή για Κονσομέ με χόρτα