Αυγά τηγανητά (μάτια)
Βάζουμε στο τηγάνι βούτυρο να κάψει.
Στο μεταξύ σπάζουμε σε πιάτο όσα αυγά θέλουμε (όχι περισσότερα από 5), τα αλατοπιπερώνουμε και τα ρίχνουμε με προσοχή στο τηγάνι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να ψηθούν, περιβρέχοντας τα με καυτό βούτυρο (με το κουτάλι, παίρνουμε από το βούτυρο του τηγανιού και περιχύνουμε κυρίως τον κρόκο).
Όταν τηγανιστούν τα τοποθετούμε σε πιατέλα και τα σερβίρουμε ζεστά.
Άλλες συνταγές για Αυγά
-
Συνταγή για Ομελέτα με τυρί και ντομάτες
-
Συνταγή για Ομελέτα με γαρίδες
-
Συνταγή για Αυγά μάτια με διάφορα
-
Συνταγή για Βολ-ο-βαν με αυγά