Συνταγή για Φασόλια πράσινα σοτέ

Φασόλια πράσινα σοτέ

Καθαρίζετε τρυφερά φασολάκια, τα πλένετε ολόκληρα και τα ρίχνετε σε άφθονο αλατισμένο νερό που βράζει.
Τα βράζετε σε δυνατή φωτιά σκεπασμένα και όταν βράσουν (να μην παραβράσουν) τα στραγγίζετε και τα ρίχνετε σε κατσαρόλα η τηγάνι με καυτό βούτυρο.
Τα ανακατεύετε 2-3 φορές, σερβίρετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με λίγο πιπέρι.
Μπορείτε να τα περιλούσετε και με λιωμένο φρέσκο βούτυρο.