Καρότα γκλασέ


Διαλέγετε μεγάλα άλλα τρυφερά καρότα, τα ξύνετε και αφού τα πλύνετε τα ρίχνετε σε άφθονο αλατισμένο νερό να μισοβράσουν.
Τα στραγγίζετε και τα κόβετε στρογγυλά κομμάτια, μήκους 4 πόντων.
Βάζετε τότε σε μια κατσαρόλα λίγο βούτυρο και λίγη ζάχαρη (2-3 κουταλιές) και 2-3 κουταλιές από το ζουμί που έβρασαν τα καρότα, ρίχνετε και τα καρότα και ανακατεύετε να μην κολλήσει η ζάχαρη.
Τα αφήνετε να βράσουν μέχρις ότου εξατμισθεί το νερό και κατόπιν σερβίρετε.


Άλλες συνταγές για Γαρνιτούρες - Σάλτσες

  • Συνταγή για Κάστανα γκλασέ

  • Συνταγή για Μους αβοκάντο

  • Συνταγή για Μπεσαμέλ

  • Συνταγή για Σάλτσα τόνου