Γλασάρισμα του ζαμπόν
Μπορούμε να γλασάρουμε το ζαμπόν όπως και τα άλλα μπρεζέ. Αυτό βέβαια είναι μια ενέργεια λίγο πρακτική και δεν προσθέτει τίποτα στην ποιότητα του κρέατος, το αντίθετο. Η πιο απλή και πιο καλή μέθοδος είναι να αλείψουμε το ζαμπόν με γλάσο ζάχαρης με τη βοήθεια μιας γλασιέρας. Όταν το σκεπάσουμε εντελώς με αυτό το γλάσο, το βάζουμε γρήγορα σε δυνατό φούρνο. Η ζάχαρη καραμελώνεται στη στιγμή και έτσι σκεπάζεται το ζαμπόν με ένα στρώμα που χρυσίζει και αυτό είναι πολύ θρεπτικό και προσθέτει στο ζαμπόν μια εξαιρετική γεύση.
ΑΠΗΧΕΙ ΤΙΣ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΝΗΘΕΙΕΣ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ ΤΟΥ.
Άλλες συνταγές για Κρεατικά
-
Συνταγή για Κατσικάκι ψημένο στο φούρνο
-
Συνταγή για Κοκορέτσι από αρνίσια εντόσθια
-
Συνταγή για Ποδαράκια αρνιού ή μοσχαριού με λευκή σάλτσα
-
Συνταγή για Αρνί με πατάτες ραγού