Γλυκό κυδώνι


1 κιλό κυδώνια
6 κούπες ζάχαρη
4 κούπες νερό
1 κούπα αμύγδαλα ξεφλουδισμένα μισά
1 λεμόνι
1-2 κλωναράκια αρμπαρόριζα

Καθαρίζουμε τα κυδώνια από τη φλούδα τους και τρίβουμε την ψίχα τους στον τρίφτη του κρεμμυδιού.
Τα βράζουμε σε μία κατσαρόλα με το νερό να μαλακώσουν.
Προσθέτουμε και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το βράσιμο μέχρι να δέσει το γλυκό.
Λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού, τα αμύγδαλα και 1-2 κλωναράκια αρμπαρόριζα για να πάρει ωραίο άρωμα.


Άλλες συνταγές για Μαρμελάδες - Γλυκά του κουταλιού

  • Συνταγή για Βύσσινο γλυκό

  • Συνταγή για Φοντάν ινδικής καρύδας

  • Συνταγή για Χαλβάς σιμιγδαλένιος

  • Συνταγή για Γλυκό νεράντζι