Κάστανα πουρέ


Υλικά
1 κιλό κάστανα
1/2 ποτήρια γάλα
βούτυρο ή φυτίνη
αλάτι, πιπέρι
κανέλα

Εκτέλεση
Καθαρίζετε τα κάστανα και τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα με γάλα και ζουμί από κρέας ή νερό τόσο, ώστε να σκεπαστούν.
Ύστερα από 20 λεπτά τα βγάζετε με μια τρυπητή κουτάλα, τα περνάτε από τη μηχανή του πουρέ και τα ξαναβάζετε στην κατσαρόλα.
Προσθέτετε 160 γραμ. βούτυρο ή φυτίνη, αλάτι, πιπέρι και κανέλα.
Ανακατεύετε συνέχεια με ξύλινη κουτάλα.
Όταν γίνει ένας ομοιόμορφος πολτός, τον σερβίρετε.


Άλλες συνταγές για Ορεκτικά και σάντουιτς

  • Συνταγή για Σου με παρμεζάνα

  • Συνταγή για Λουκάνικα με σφολιάτα

  • Μικρά σουβλάκια με μύδια

    Συνταγή για Μικρά σουβλάκια με μύδια

  • Μικρά σουβλάκια με μύδια

    Συνταγή για Σου με αντσούγια