Αρακάς α λα γαλλικά


Υλικά
2 κιλά αρακά ξεφλουδισμένο
50 γραμ. βούτυρο η φυτίνη
μαρουλάκια
10 κρεμμυδάκια φρέσκα
άνηθο
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλίτσα ζάχαρη

Εκτέλεση
Λιώνετε βούτυρο η φυτίνη και ρίχνετε μέσα μαρουλάκια ψιλοκομμένα και τον αρακά.
Τα ανακατεύετε καλά, για να ποτιστούν με το βούτυρο.
Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, λίγο άνηθο ψιλοκομμένο, 1 ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.
Τα αφήνετε να βράσουν σκεπασμένα 30 λεπτά.


Άλλες συνταγές για Όσπρια

  • Συνταγή για Αρακάς σοτέ για γαρνιτούρα

  • Συνταγή για Φασόλια μπαρμπούνια ξερά

  • Συνταγή για Αρακάς πουρέ

  • Συνταγή για Ρεβίθια λαδερά