Αρακάς α λα γαλλικά
Υλικά
2 κιλά αρακά ξεφλουδισμένο
50 γραμ. βούτυρο η φυτίνη
μαρουλάκια
10 κρεμμυδάκια φρέσκα
άνηθο
αλάτι, πιπέρι
1 κουταλίτσα ζάχαρη
Εκτέλεση
Λιώνετε βούτυρο η φυτίνη και ρίχνετε μέσα μαρουλάκια ψιλοκομμένα και τον αρακά.
Τα ανακατεύετε καλά, για να ποτιστούν με το βούτυρο.
Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, λίγο άνηθο ψιλοκομμένο, 1 ποτήρι νερό, αλάτι, πιπέρι και ζάχαρη.
Τα αφήνετε να βράσουν σκεπασμένα 30 λεπτά.
Άλλες συνταγές για Όσπρια
-
Συνταγή για Αρακάς με λάδι
-
Συνταγή για Φασόλια ξερά πλακί
-
Συνταγή για Φασόλια φρέσκα γιαχνί με βούτυρο
-
Συνταγή για Χοιρινό με φασόλια