Συνταγή για Καλαμάρια με ρύζι

Καλαμάρια με ρύζι

1 1/2 κιλό καλαμαράκια
1 κιλό ντομάτες ώριμες τριμμένες
3 κρεμμύδια τριμμένα
3 σκελίδες σκόρδο λιωμένο
1 κούπα λάδι
2 κούπες ρύζι
αλάτι
πιπέρι

Καθαρίζουμε τα καλαμαράκια, τα κόβουμε σε μικρά τετράγωνα, τα πλένουμε, τα αλατίζουμε ελάχιστα και τα στραγγίζουμε.
Σε μία κατσαρόλα σοτάρουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καλαμάρια.
Ρίχνουμε τις ντομάτες, το πιπέρι, 4 κούπες νερό και βράζουμε τα καλαμαράκια για 40 λεπτά.
Προσθέτουμε το ρύζι, το ανακατεύουμε καλά και σιγοβράζουμε για άλλα 15 λεπτά.