Συνταγή για Μύδια τηγανητά

Μύδια τηγανητά

Υλικά
μύδια
1 - 2 αυγά
4 - 5 κουταλιές γάλα
1/3 του φλιτζανιού αλεύρι
1 κουταλιά μπέικιν - πάουντερ

Εκτέλεση
Καθαρίζετε και πλένετε τα μύδια.
Τα βράζετε.
Αφού μισοκρυώσουν, τα σουρώνετε και τα βγάζετε από τα κέλιφός τους.
Τα αφήνετε να στραγγίσουν και τα αλατοπιπερώνετε.
Χτυπάτε 1 - 2 αυγά με το γάλα και προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικιν - πάουντερ .
Στον χυλό αυτό βουτάτε 2 - 3 μύδια μαζί και τα τηγανίζετε σε μπόλικο λάδι.