Αγκινάρες με λάδι


Υλικά
τα ίδια όπως πιο πάνω
300 γραμ. λάδι, αντί για βούτυρο

Εκτέλεση
Παρασκευάζετε τις αγκινάρες όπως και προηγουμένως, με τη διαφορά πως, αντί για βούτυρο, ρίχνετε λάδι.

Αγκινάρες μπαριγκουλ
Υλικά
6 αγκινάρες
125 γραμ. ζαμπόν (περασμένο από κρεατομηχανή)
1 αυγό
γάλα
ψίχα ψωμιού
λάδι
μπελτέ
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Μουσκεύετε μια χούφτα ψίχα ψωμιού σε βρασμένο γάλα και τη ρίχνετε σε μια λεκανιτσα.
Προσθέτετε το ζαμπόν και τον μαϊντανό ψιλοκομμένο και τα δένετε με 1 αυγό.
Έπειτα, κόβετε ίσια το κάτω μέρος από τις αγκινάρες που έχετε καθαρίσει και τις γεμίζετε με το μείγμα που φτιάξατε.
Τις βάζετε σε μια ανοιχτή κατσαρόλα, αφού τις δέσετε πιο πριν για να μη χυθεί το μείγμα.
Ρίχνετε λίγο λάδι, 1 ποτήρι νερό, 2 κουταλιές μπελτέ διαλυμένο σε νεράκι, αλάτι και πιπέρι.
Τα σκεπάζετε και τα αφήνετε να βράσουν 30 μέχρι 40 λεπτά της ώρας.


Άλλες συνταγές για Σαλάτες

  • Συνταγή για Σαλάτα με ζεστό γίδινο τυρί

  • Συνταγή για Αγγούρι σαλάτα

  • Συνταγή για Αγκινάρες σαλάτα γεμιστές με διάφορα χόρτα

  • Συνταγή για Κρύα σαλάτα ρυζιού με θαλασσινά