Σούπα ρεβίθια


5 φλυτζάνια του τσαγιού ρεβίθια
1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι
2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
2 κουταλιές σόδα
αλάτι
πιπέρι
λεμόνι

Βάζουμε τα ρεβίθια από το βράδυ σε πήλινη λεκάνη να μουσκέψουν σε χλιαρό νερό.
Την άλλη μέρα τα στραγγίζουμε και τα πασπαλίζουμε με τη σόδα.
Τα αφήνουμε μα μείνουν 15 λεπτά, τα ξεπλένουμε με ζεστό νερό και βάζοντας λίγα-λίγα μέσα σε μια πετσέτα, τα τρίβουμε να βγουν τα φλούδια (υπάρχουν στα σουπερμάρκετ ρεβίθια ξεφλουδισμένα).
Τα πλένουμε καλά μέσα σε τρυπητό και τα βάζουμε σε κατσαρόλα να βράσουν με μπόλικο νερό.
Τα ξαφρίζουμε, ρίχνουμε το λάδι, το κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι, μισό-σκεπάζουμε την κατσαρόλα, και αφήνουμε να σιγοβράσουν και να χυλώσουν.
Σερβίρονται με λεμόνι.


Άλλες συνταγές για Σούπες

  • Συνταγή για Σούπα φακές (κρέμα)

  • Συνταγή για Σούπα μπιζέλια (κρέμα)

  • Συνταγή για Σούπα με σιμιγδάλι

  • Συνταγή για Σούπα τραχανάς