Συνταγή για Καρυδόπιτα

Καρυδόπιτα

Υλικά:
2 1/2 φλιτζάνια τσαγιού κοσκινισμένο αλεύρι, 2 1/2 κουταλάκια Μπέικιν Πάουντερ, 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη, 1 φλιτζάνι τσαγιού μαλακό φρέσκο βούτυρο 5 κροκάδια, 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα, λίγη κανέλα 1 φλιτζάνι τσαγιού ψιλοκομμένα καρύδια

Εκτέλεση:
Αναμιγνύετε το αλεύρι, το Μπέικιν Πάουντερ και την ζάχαρη. Περνάτε το μείγμα από το κόσκινο κατευθείαν μέσα σε μπολ μίξερ.
Έπειτα προσθέτετε το βούτυρο, τα κροκάδια, 1/2 φλιτζάνι τσαγιού γάλα και την κανέλα.
Αφήνετε το μείγμα να χτυπηθεί με το σύρμα, με χαμηλή ταχύτητα επί 2'. Ρίχνετε το υπόλοιπο γάλα και τα καρύδια και αφήνετε να χτυπηθεί με μέτρια ταχύτητα επί 2' ακόμη.
Αδειάζετε το χυλό σε βουτυρωμένο και πασπαλισμένο με αλεύρι ταψάκι.
Ψήνετε την καρυδόπιτα σε μέτριο φούρνο επί 45'.