Συνταγή για Βαρκούλες με καρύδι

Βαρκούλες με καρύδι

Για 20 κομμάτια:
Προετοιμασία: 35 λεπτά
Ψήσιμο: 20 λεπτά

200 γραμμ. αλεύρι για ζύμη μπριζέ γλυκιά

Γαρνιτούρα:
100 γραμμ. καρύδια καθαρισμένα
3/10 του λίτρου κρέμα γάλατος
2 αυγά ολόκληρα
λίγη βανίλια (μισό φακελάκι)

Γλασάρισμα και στόλισμα:
100 γραμμ. άχνη ζάχαρη
3 κουταλιές ρούμι
δέκα ολόκληρες καρυδόψιχες

Ετοιμάζουμε τη ζύμη, την αφήνουμε σε δροσερό μέρος, πλάθουμε μετά από αυτήν 20 «βαρκούλες» μήκους 7 εκ. και τις τρυπάμε ελαφρά με πιρούνι.
Περνάμε στο μίξερ τα καρύδια κι ανακατεύουμε όλα τα υλικά της γαρνιτούρας.
Γαρνίρουμε με το μείγμα τους τις βαρκούλες και τις ψήνουμε σε ζεστό φούρνο (θερμοστάτης 8) για 20 λεπτά περίπου.
Αφήνουμε να κρυώσουν 10 λεπτά.
Διαλύουμε την άχνη στο ρούμι και βάζουμε το μείγμα πάνω στις βαρκούλες.
Τοποθετούμε και ένα κομμάτι καρυδόψιχας από πάνω.