Συνταγή για Μακαρόνια παστίτσιο με φύλλο

Μακαρόνια παστίτσιο με φύλλο

1/2 κιλού μακαρόνια χονδρά
3/4 κιλού κιμάς
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο η φυτινη
1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο
2 αυγά
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό
1 κομμάτι κανέλας
3/4 κιλού ντομάτες ώριμες η 1 κουταλιά πάστα
1/2 φλιτζάνι φρυγανιά κοπανισμένη
12 φύλλα μπακλαβά
αλάτι
πιπέρι

Βράζετε, σουρώνετε και περιχύνετε τα μακαρόνια με το 1/3 του βουτύρου.
Χτυπάτε ελαφρά τα αυγά ολόκληρα και τα ανακατεύετε με τα μακαρόνια.
Τα πασπαλίζετε με το μισό τυρί. Ετοιμάζετε τον κιμά, ακριβώς όπως και για τα μακαρόνια παστίτσιο με κιμά.
Παίρνετε ανάλογο ταψί, το βουτυρώνετε και στρώνετε 7-8 φύλλα, βουτυρώνοντας καθένα με βούτυρο λιωμένο.
Χωρίζετε τα μακαρόνια σε 3 μέρη και τον κιμά σε 2. Στρώνετε επάνω στα φύλλα μια στρώση μακαρόνια, μια κιμά, κατόπιν μακαρόνια, πάλι κιμά, και τέλος μακαρόνια.
Γυρίζετε τα φύλλα που εξέχουν προς τα μέσα, επάνω στα μακαρόνια και τα βουτυρώνετε.
Τοποθετείτε επάνω τα υπόλοιπα φύλλα, βουτυρώνοντας καθένα χωριστά.
Κόβετε γύρω-γύρω στο ταψί τα φύλλα που περισσεύουν, χαράζετε σε 4-5 λουρίδες με μυτερό μαχαιράκι, βουτυρώνετε καλά την επιφάνεια του τελευταίου φύλλου,
ραντίζετε με νερό και ψήνετε το φαγητό σε μέτριο φούρνο επί 30 λεπτά ώσπου να ροδίσει.
Κατόπιν ξανά-χαράζετε τις λουρίδες και κόβετε σε τεμάχια.