Συνταγή για Ρύζι γλύκισμα

Ρύζι γλύκισμα

Υλικά
12 κουταλιές ρύζι
3/4 λίτρου βραστό γάλα
4 κρόκους αυγών
4 ασπράδια αυγών
150 γραμ. ζάχαρη
100 γραμ. φρούτα ζαχαρωμένα
αραιή κρέμα

Εκτέλεση
Πλένετε το ρύζι και το ρίχνετε μέσα στο βραστό γάλα.
Βράζετε το γλυκό για 10 λεπτά, το σουρώνετε και το δουλεύετε με τους κρόκους των αυγών.
Προσθέτετε τη ζάχαρη, τις σταφίδες, τα φρούτα ψιλοκομμένα και τα ασπράδια των αυγών καλά χτυπημένα.
Γεμίζετε μια βουτυρωμένη φόρμα και τη βάζετε να ψηθεί μπαιν-μαρί 50 λεπτά.
Το ξεφορμάρετε και το περιχύνετε με μια αραιή κρέμα.

ΡΥΖΙ
Το ρύζι είναι μια θρεπτική τροφή, πλούσια σε υδατάνθρακες. Στις ανατολικές χώρες, όπου δεν υπάρχει σιτάρι, το νερόβραστο ρύζι αντικαθιστά το ψωμί. Το ρύζι χρησιμοποιείτε στη μαγειρική, άλλα και στη ζαχαροπλαστική.