Τορτελίνια με κολοκυθάκια


Για 4 άτομα:
Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 25 λεπτά

2 κολοκυθάκια
2 κουταλιές της σούπας λάδι
100 γραμ. μικρά κομμάτια λαρδί καπνιστό
250 γραμ. τορτελίνια φρέσκα
4 κουταλιές της σούπας πηχτή κρέμα γάλατος
50 γραμ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι


Πλύντε τα κολοκυθάκια, κόψτε τα σε ροδέλες και βράστε τα σε χύτρα ταχύτητας με λίγο νερό και μια πρέζα αλάτι για λίγα λεπτά.
Στραγγίξτε τα.
Τσιγαρίστε το λαρδί σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι.
Βράστε τα τορτελίνια σε κατσαρόλα με βραστό νερό και μια πρέζα αλάτι.
Στραγγίξτε τα.
Ανακατέψτε σε πήλινη γαβάθα τα τορτελίνια, τα κολοκυθάκια, την κρέμα, το βούτυρο και το λαρδί.
Στρώστε τα σε βουτυρωμένη πυρίμαχη πιατέλα και ροδίστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 240 С (θερμοστάτης 8) για 10 λεπτά.


Άλλες συνταγές για Ζυμαρικά - Ρύζι

  • Συνταγή για Πουτίγκα με ρύζι και σοκολάτα

  • Συνταγή για Μακαρόνια παστίτσιο με τυρί φέτα

  • Συνταγή για Μακαρόνια παστίτσιο με φύλλο

  • Συνταγή για Λαζάνια παστίτσιο