Κρεατόπιτα


1 κιλό κιμά
2 φλιτζάνια του καφέ λάδι
1 κρεμμύδι
1 κουταλιά σούπας γεμάτη βούτυρο
1 κουταλιά σούπας πελτέ ντομάτα
μαϊντανό
κανέλα φλούδα
αλάτι, πιπέρι

Για το φύλλο
1 κεσέ γιαούρτι μεγάλο
1 κεσέ λάδι (τον ίδιο κεσέ με το γιαούρτι)
1 αυγό
αλεύρι όσο σηκώσει για να πλαθετε φύλλο (περίπου 1 κιλό)
λίγο λάδι για λάδωμα του φύλλου

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι στην κατσαρόλα και το τσιγαρίζουμε με το ένα φλιτζάνι του καφέ λάδι.
Ρίχνουμε τον κιμά και τον γυρίζουμε ώσπου να πιει τα υγρά και να τσιγαριστούν και τα δυο μαζί.
Προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο, τη φλούδα κανέλα, αλάτι και τη ντομάτα λιωμένη σε ένα ποτήρι νερό.
Τα βράζουμε όλα μαζί ώσπου να πιουν όλα τα ζουμιά.
Με τα υλικά του φύλλου κάνουμε ζυμάρι, χωρίς να προσθέσουμε καθόλου νερό και ανοίγουμε 6 φύλλα.
Λαδώνουμε το ταψί και στρώνουμε τα μισά φύλλα λαδωμένα από κάτω, βάζουμε στη μέση τη γέμιση και τη σκεπάζουμε με τα άλλα μισά φύλλα επίσης λαδωμένα.
Κόβουμε την πίτα κομμάτια, περιχύνουμε το λάδι (ένα φλιτζάνι του καφέ) και το βούτυρο λιωμένο και ψήνουμε στο φούρνο 50 λεπτά.


Άλλες συνταγές για Ζύμες

  • Συνταγή για Κρεμμυδόπιτα με μαγιά

  • Συνταγή για Πίτα των Απόκρεω

  • Συνταγή για Ζύμη μπριός (κοινή)

  • Συνταγή για Ζύμη για σου