Σάλτσα λευκή


3 κουταλιές κοφτές βούτυρο η Φυτίνη
3 κουταλιές κοφτές αλεύρι
1 φλιτζάνι τσαγιού ζωμός κρέατος
αλάτι-πιπέρι

Βάζετε το βούτυρο να λιώσει, ρίχνετε το αλεύρι και ανακατεύετε να διαλυθεί.
Προσθέτετε μονομιάς το ζωμό κρέατος χλιαρό και δουλεύετε τη σάλτσα να πυκνώσει.
Αλατοπιπερώνετε.
Η λευκή σάλτσα σερβίρετε με βραστό ψάρι.
Στην περίπτωση αυτή, αντί για ζουμί κρέατος, χρησιμοποιείτε το ζουμί, στο οποίο έβρασε το ψάρι.


Άλλες συνταγές για Γαρνιτούρες - Σάλτσες

  • Συνταγή για Ελαιόλαδο

  • Συνταγή για Σάλτσα ινδική

  • Συνταγή για Σάλτσα μουστάρδας

  • Συνταγή για Φασόλια πράσινα σοτέ