Συνταγή για Άλμη

Άλμη

Υλικά
αλάτι
νερό
χορταρικά

Εκτέλεση
Την άλμη, η κοινώς σαλαμούρα, την φτιάχνετε σε ένα κιουπάκι με νερό και 25 - 30% αναλογία του νερού αλάτι.
Αφού διαλυθεί καλά το αλάτι, τότε ρίχνετε μέσα τα χορταρικά (αγγουράκια, μελιτζανάκια, ελιές πράσινες, κρεμμυδάκια, καρότα, πιπεριές κτλ.).

ΑΛΊΠΑΣΤΑ
Αλίπαστα είναι όλα τα "παστά", δηλαδή οι σαρδέλες, η λακέρδα, το σκουμπρί κτλ. παστωμένα με αλάτι σε βαρέλια.
Είναι ορεκτικά, βλάπτουν όμως ιδίως όσους υποφέρουν από αρθριτικά, από εκζέματα, από υπέρταση και προ πάντων εκείνους που πάσχουν από υπερχλωρυδρία και άλλες στομαχικές ανωμαλίες.