Συνταγές μαγειρικής

Υλικά 1 κιλό κάστανα 1/2 ποτήρια γάλα βούτυρο ή φυτίνη αλάτι, πιπέρι ...

1 κιλό κρέας αρνίσιο 2 κιλά αντίδια 3 - 4 κουταλιές σούπας βούτυρο 1 κουταλιά ...

Υλικά 250 γραμ. ζάχαρη 125 γραμ. άσπρη σταφίδα 125 γραμ. μαύρη σταφίδα ...

1 κιλό βούτυρο 2 αυγά 3/4 κούπας του τσαγιού ζάχαρη 1 κουταλιά σούπας σόδα 1 ...

Υλικά 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο φρέσκο 4 φλιτζάνια γάλα 1 φλιτζάνι αλεύρι ...

650 γραμ. φιλέτο βοδινό 100 γραμ. βούτυρο λίγο αλεύρι 2 κρόκους αυγών 1 κρεμμύδι 1 ...

Υλικά 1.500 γραμ. αρνί μπούτι 3/4 του φλιτζανιού τσαγιού βούτυρο 2 αυγά 1 - 2 ...

Για 6-8 άτομα: 2 κιλά αρνί πλάτη 10 κρεμμυδάκια φρέσκα 3 μαρούλια 2-3 κουταλιές άνηθος ...