Βολ-ο-βαν με ψάρι


Υλικά
ψάρι φιλέτο κατεψυγμένο
λάδι
1 φύλλο δάφνης
δεντρολίβανο
1/2 ποτηράκι κρασί αρετσίνωτο
1 κουταλάκι αλεύρι
πράσινες ελιές

Εκτέλεση
Βάζετε το ψάρι σε νερό να μαλακώσει.
Αφού ζεστάνετε λάδι στο τηγάνι, ρίχνετε μέσα το ψάρι κομμένο σε μικρά κομματάκια και ανακατεύετε.
Όταν αρχίσει το ψάρι να ροδίζει, ρίχνετε δάφνη, δεντρολίβανο, κρασί και 1 κουταλάκι αλεύρι.
Τα ανακατεύετε όλα μαζί καλά.
Πιέζετε το ψάρι να σκορπίσει, αφήνετε να πιωθεί η σάλτσα και γεμίζετε τα βολ-ο-βαν με τα κομματάκια του ψαριού και τη σάλτσα του.
Βάζετε μια μικρή πράσινη ελιά επάνω στο κάθε ένα σαν γαρνιτούρα.


Άλλες συνταγές για Ψάρια - Θαλασσινά

  • Συνταγή για Κολιοί ψητοί

  • Συνταγή για Καλαμαράκια γεμιστά

  • Συνταγή για Γαρίδες πιλάφι

  • Συνταγή για Ψάρι στο φούρνο πλακί