Συνταγές για Ορεκτικά και σάντουιτς

Αλμυρά μπισκότα με αντζούγια

4 φλυτζάνια του τσαγιού αλεύρι 5 κουταλάκια κοφτά Μπέικιν Πάουντερ 3 κουταλάκια κοφτά αλάτι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού Βιτάμ η φρέσκο βούτυρο 1 φλιτζάνι γάλα 2 κουτάκια

Αλμυρά μπισκότα με σαλάμι

Ετοιμάζετε τη ζύμη για τα μπισκότα (αλμυρά μπισκότα με αντζούγια) και την ανοίγετε φύλλο πάχους 1 εκατοστού. Κόβετε το φύλλο με

Αλμυρά μπισκοτάκια

3 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι 3 κουταλάκια κοφτά μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι κοφτό αλάτι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1/3 φλιτζανιού τσαγιού Βιτάμ η βούτυρο φρέσκο 1

Αμύγδαλα αλατισμένα

Βάζετε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει. Μόλις πάρει βράση, ρίχνετε τα αμύγδαλα και τα αφήνετε 5 λεπτά. Τα βάζετε σε

Αντζούγιες

Για 20 κομμάτια: Προετοιμασία: 20 λεπτά 100 γραμ. βούτυρο 50 γραμ. φιλέτο αντζούγιας στο λάδι Κάνουμε αλοιφή μέρος από τις αντζούγιες

Αυγά ορτυκιού με φουά γκρα

Για 10 κομμάτια: Προετοιμασία: 20 λεπτά Ψήσιμο: 10 λεπτά 200 γραμ. περίπου ψίχα ψωμιού 80 γραμ. μους φουά γκρα (πάπιας ή

Βολ-ο-βαν γεμιστά με κιμά

Υλικά κιμά βούτυρο μαϊντανό τυρί τριμμένο Εκτέλεση Καβουρντίζετε λίγο κιμά σε τηγάνι με βούτυρο. Ρίχνετε μαϊντανό και τυρί τριμμένο. Ανακατεύετε

Βολοβάν με βούτυρο φρέσκο

Ζύμη σφολιάτας 1 πακετάκι βούτυρο φρέσκο 4-5 αυγά βρασμένα σφικτά 5 φέτες ζαμπόν ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μουστάρδα αλάτι-πιπέρι Ετοιμάζετε ζύμη σφολιάτας (το ήμισυ της δόσεως η ολόκληρη

Βολοβάν με κιμά

Ζύμη σφολιάτας κιμάς καβουρδισμένος μπεσαμέλ τυρί τριμμένο Ετοιμάζετε ζύμη σφολιάτας και κόβετε τα βολοβάν όπως και για τα βολοβάν με φρέσκο βούτυρο. Ετοιμάζετε και κιμά

Βολοβάν με μυαλά

Ζύμη σφολιάτας μυαλά βραστά μπεσαμέλ αλάτι-πιπέρι Ετοιμάζετε τα βολοβάν και τα ψήνετε. Βράζετε τα μυαλά, τα ψιλοκόβετε και τα αλατοπιπερώνετε καλά. Τα ανακατεύετε με μπεσαμέλ

Γαρίδες κροκέτες

2 φλυτζάνια τσαγιού γαρίδες, βρασμένες και καθαρισμένες 1 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1 φλιτζάνι τσαγιού μπεσαμέλ σφικτή 2 αυγά 1 κουταλιά σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός λάδι

Γαρνιτούρα περιβολάρικη

Για 10 - 12 άτομα Υλικά 100 γραμ. καρότα 100 γραμ. γογγύλια ή πατζάρια 125 γραμ. αρακά φρέσκο 1 πολύ μικρο