Αυγά ποσέ με πουρέ πατάτα

8 αυγά 2 κουταλάκια ξύδι 1/2 κιλού ώριμες ντομάτες 2 κουταλιές σούπας φρέσκο βούτυρο 1 κουταλιά ψιλοκομμένος μαϊντανός αλάτι πιπέρι 1/4 κιλού πατάτες Ετοιμάζουμε με τις πατάτες πουρέ.

Αυγά ποσέ με πουρέ σπανάκι

1 κιλό και 250 γραμμάρια σπανάκι 1/3 φλιτζανιού τσαγιού γάλα 1/2 πακέτο βούτυρο φρέσκο 6 αυγά ημέρας αλάτι πιπέρι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη Ετοιμάζετε με το

Αυγά Σαλβατόρε

Υλικά αυγά 1 κουταλιά σούπας νερό για κάθε αυγό Εκτέλεση Σπάζετε τα αυγά σε ένα πιάτο και προσθέτετε για κάθε

Αυγά τηγανητά (μάτια)

Βάζουμε στο τηγάνι βούτυρο να κάψει. Στο μεταξύ σπάζουμε σε πιάτο όσα αυγά θέλουμε (όχι περισσότερα από 5), τα αλατοπιπερώνουμε και

Αυγά τυλιγμένα με κιμά

6 αυγά βρασμένα 1/2 κιλού κιμάς 1 φρυγανιά 1 αυγό 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά κοπανισμένη 1 κουταλιά πάστα ντομάτας η 1/2 κιλού ώριμες ντομάτες αλάτι πιπέρι 1 κουταλιά μαϊντανός

Αυγολέμονο

Υλικά 3 αυγά αλάτι, πιπέρι χυμό 1 - 2 λεμονιών ζουμί από το φαγητό Εκτέλεση (1ος τρόπος) Χτυπάτε μαζί τους

Αφράτα πανκεικ

1 κουταλιά της σούπας γάλα 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 1 αυγό 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 3 κουταλιές της σούπας

Βολ-ο-βαν με αυγά

Υλικά αυγά φρέσκο βούτυρο κάπαρη αγγουράκι τουρσί Εκτέλεση Λιώνετε με ένα κουταλάκι τους κρόκους και προσθέτετε λίγο βούτυρο. Γεμίζετε τα

Ομελέτα

5 κουταλιές βούτυρο 5 αυγά 3 κουταλιές σούπας γάλα η νερό 1 κουταλάκι αλάτι 1/2 κουταλάκι πιπέρι Βάζετε στο τηγάνι το βούτυρο να λιώσει. Σπάζετε ένα-ένα

Ομελέτα απλή φλεγόμενη

Υλικά 1 - 2 αυγά για κάθε άτομο μπόλικη ζάχαρη λίγη κανέλα 1/2 ποτήρι κονιάκ Εκτέλεση Καίτε τη φυτίνη σε

Ομελέτα με γαρίδες

6 αυγά 4 κουταλιές γάλα η νερό 5 κουταλιές βούτυρο 1 φλιτζάνι τσαγιού γαρίδες, βρασμένες και ψιλοκομμένες αλάτι πιπέρι Βάζετε σε τηγάνι 1 κουταλιά βούτυρο να

Ομελέτα με ζαμπόν

8 αυγά 6 κουταλιές κοφτές βούτυρο 6 φέτες ζαμπόν 4 κουταλιές γάλα η νερό αλάτι, πιπέρι Ετοιμάζετε την ομελέτα σε δυο δόσεις. Τηγανίζετε δηλ. κάθε φορά