Για 4 άτομα: Προετοιμασία: 5 λεπτά Μαγείρεμα: 15 λεπτά 50 γραμ. βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 200 γραμ. ψωμί κομμένο σε κύβους 1
4 φλυτζάνια του τσαγιού μπιζέλια ξηρά ξεφλουδισμένα 2 κουταλιές σούπας κοφτές Φυτίνη 3 κουταλιές γεμάτες φρέσκο βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 καρότα μέτρια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά
5 φλυτζάνια του τσαγιού ρεβίθια 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 2-3 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές σόδα αλάτι πιπέρι λεμόνι Βάζουμε τα ρεβίθια
Συνταγή για 6-8 άτομα 12 φλυτζάνια τσαγιού νερό 3 φλυτζάνια τραχανάς 3-4 κουταλιές κοφτές βούτυρο φρέσκο αλάτι κρουτόν Βάζετε το νερό με λίγο χονδρό αλάτι να
3 φλυτζάνια φακές 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 3/4 κιλού ώριμες ντομάτες η 1 κουτί κονσέρβα ντομάτα 4-5 δόντια σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κλωνάρια σέλινο 2
4 φλυτζάνια φακές 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3-4 ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 3-4 καρότα ψιλοκομμένα 1 φύλλο δάφνης 1 κλωνάρι σέλινο 1 κλωνάρι δενδρολίβανο 4 κουταλιές φρέσκο βούτυρο αλάτι, πιπέρι Καθαρίζετε τις
4 φλυτζάνια του τσαγιού φασολάκια καθαρισμένα και ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού καρότα ψιλοκομμένα 2 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 4 κουταλιές
3 φλυτζάνια του τσαγιού φασόλια ξηρά 2 κρεμμύδια ξηρά μέτρια 3-4 καρότα μέτρια 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη ρίζα σέλινου 2-3 κλωνάρια σέλινου 1 κουταλιά πάστα
4 φλυτζάνια του τσαγιού φασόλια 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 2-3 κρεμμύδια μέτρια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές ρίζα σέλινου ψιλοκομμένο 2-3 καρότα κομμένα λεπτές φέτες 1 κουταλιά
Η σούπα με φιδέ θεωρείται ένα πολύ ελαφρό φαγητό και προσφέρετε κυρίως σε ασθενείς. Γίνεται με σκέτο νερό η ζουμί κρέατος,
1.300 γραμ. στήθος αρνιού 1-2 καρότα 1 κρεμμύδι 1-2 ρίζες σέλινο 2-3 κολοκύθια 3-4 πατάτες μέτριες 2 κρόκους αυγών 1 κ.
ΤΑΧΊΝΙ Από το σουσάμι βγάζουν το λάδι και παρασκευάζουν με αυτό διάφορα φαγητά και γλυκά νηστίσιμα (μπακλαβά κτλ). Βγάζοντας το