Πιλάφι με άσπρη σάλτσα αυγολέμονο

4 φλυτζάνια του τσαγιού ρύζι 9 φλυτζάνια τσαγιού ζωμός κρέατος Για τη σάλτσα 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 4 κουταλιές κοφτές βούτυρο η Φυτίνη 4 κουταλιές κοφτές

Πιλάφι με γαρίδες

3/4 κιλού γαρίδες 1/2 κιλού ρύζι 3/4 φλιτζανιού τσαγιού λάδι 3/4 κιλού ντομάτες ώριμες η 1 κουταλιά πάστα ντομάτα 2 κρεμμύδια μέτρια αλάτι πιπέρι Πλένετε καλά τις

Πιλάφι με ζαμπόν

1/2 κιλού ρύζι 5 κουταλιές βούτυρο 10 φέτες ζαμπόν 1/2 κουταλιά πάστα ντομάτας η 3/4 κιλού ώριμες ντομάτες αλάτι, πιπέρι Κόβετε το ζαμπόν σε μικρά κομματάκια.

Πιλάφι με κιμά

Για 6-8 άτομα 1/2 κιλού ρύζι 1/2 κιλού κιμάς 1 κρεμμύδι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό 1 κουταλιά πάστα η 3/4 κιλού ώριμες ντομάτες 2/3 φλιτζανιού

Πιλάφι με μυαλά

Ετοιμάζουμε ένα πιλάφι όπως όταν γίνεται σε άσπρη σάλτσα. Βράζουμε τα μυαλά μέσα σε νερό τόσο, ώστε να τα σκεπάζει. Στο

Πιλάφι με ντομάτες γκλασέ

Ετοιμάζουμε ένα πιλάφι όπως και με άσπρη σάλτσα (με άσπρη σάλτσα αυγολέμονο). Το φορμάρετε σε στρογγυλή φόρμα και το αδειάζετε σε

Πιλάφι με σάλτσα ντομάτα

1/2 κιλού ρύζι 3/4 φλιτζανιού τσαγιού βούτυρο η φυτινη 3/4 κιλού ντομάτες ώριμες 1-2 κρεμμύδια 2 δόντια σκόρδο 1 κουταλιά σέλινο ψιλοκομμένο 1 κουταλιά μαϊντανό ψιλοκομμένο αλάτι πιπέρι Βάζετε

Πιλάφι μιλανέζα

9 φλυτζάνια ζουμί κότας 4 φλυτζάνια ρύζι 1/2 πακετάκι βούτυρο φρέσκο 3/4 φλιτζανιού τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 1/2 κουταλιά σούπας ζαφορά σκόνη αλάτι, πιπέρι Βράζετε το ρύζι μέσα

Πιτάκια Ποντιακά

1 κιλό ζυμάρι από το φούρνο ( η το ζυμώνουμε σπίτι με μαγιά ) 1 κιλό κιμάς μοσχαρίσιος 1/2 κιλό ντομάτες

Πουτίγκα με ρύζι

Υλικά 250 γραμ. ρύζι 1/2 λίτρο γάλα 100 γραμ. ζάχαρη 1 χαρτάκι βανίλια 1 πρέζα αλάτι 50 γραμ. φυτίνη 4

Πουτίγκα με ρύζι και σοκολάτα

Υλικά 250 γραμ. ρύζι 1/2 λίτρο γάλα 100 γραμ. γάλα 1 χαρτάκι βανίλια 50 γραμ. σοκολάτα λιωμένη 1 πρέζα αλάτι

Ραβιόλια

Για τη ζύμη 5 φλυτζάνια τσαγιού αλεύρι 3 αυγά ολόκληρα και 1 κρόκος 1 κουταλιά κοφτή αλάτι 1 κουταλιά λάδι νερό χλιαρό όσο πάρει Για