Σπιτική ζύμη για πίτσα

Χρειαζόμαστε 400 γραμ. αλεύρι σκληρό, 10 γραμ. νωπή μαγιά, 2 - 3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο, 250 ml χλιαρό νερό και 1

Σταφιδόψωμο ελληνικό

Υλικά ζύμη με αλεύρι και προζύμι η μαγιά μπίρας λάδι ζάχαρη σταφίδες ξύσμα λεμονιού η πορτοκαλιού Εκτέλεση Φτιάχνετε τη ζύμη με

Τούρτες Ροδίτικες

3 κιλά αλεύρι μισό κιλό βούτυρο φυτίνη προζύμι χωριάτικο (όσο για μικρο στρογγυλό φραντζολάκι) μισό κιλό τυρί κεφαλίσιο γλυκό μισό κιλό

Τυρόπιτα

1 ποτήρι αραβοσιτέλαιο 5 αυγά 1 ποτήρι γάλα άγλυκο λίγος δυόσμος 3 ποτήρια χαλλουμι ( τυρί κυπριακό ) τριμμένο 1 κουταλάκι

Τυρόπιτα με γιαούρτι

Υλικά 1 κεσέ γιαούρτι 1 κεσέ βούτυρο 2 αυγά αλεύρι για τη γέμιση 1.200 γραμ. φέτα σκληρή 2 αυγά 2

Τυρόπιτα Νησιώτικη

8 φύλλα που γίνονται με 8 αυγά και 800 περίπου γραμμάρια αλεύρι 3/4 του φλιτζανιού ρύζι Καρολίνα 850 γραμ. τελεμές 3/4

Τυρόπιτα ρουμελιώτικη

480 γραμ. φύλλο 960 γραμ. φέτα σκληρή 10 αυγά βούτυρο Λιώνετε το τυρί. Χτυπάτε τα αυγά και τα ρίχνετε στο τυρί.

Τυρόπιτα χωρίς φύλλο

300 γραμ. φέτα σκληρή 100 γραμ. γραβιέρα 3 αυγά 1 γιαούρτι μικρο 1 φλιτζάνι τσαγιού αλεύρι μισό κουταλάκι σόδα 1 πακέτο

Τυροπιτάκια Μήλου

400 γραμ. τυρί Μηλέικο η Ζακυνθινό η στην ανάγκη κεφαλογραβιέρα 5 μέτρια κρεμμύδια μπόλικος δυόσμος πιπέρι λάδι Η ζύμη γίνεται κανονικά

Τυροπιτάκια Μηλέικα

μισό κιλό περίπου αλεύρι σκληρό μισό κιλό κεφαλοτύρι της Μήλου η Νάξου 1 κρεμμύδι μέτριο λίγος δυόσμος λάδι Βάζουμε τα 2/3

Τυροπιτάκια Συριανά

1 κιλό ζυμάρι ψωμιού μισό κιλό φέτα 4 αυγά πιπέρι άνηθο αλεύρι για να ανοίξουμε πιτάκια Παίρνετε κομματάκια από το ζυμάρι,

Χορτόπιτα πικάντικη

Για τη γέμιση μισό κιλό μυρώνεια και καυκαλίθρες μισό κιλό σπανάκι 250 γραμ. κρεμμυδάκια φρέσκα άνηθο, μάραθο 250 γραμ. κοπανιστή