Αγκινάρες αυγολέμονο

Υλικά 10 αγκινάρες 150 γραμ. βούτυρο 3 κρεμμύδια 3 κουταλιές αλεύρι αυγά άνηθο 2 λεμόνια αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Γίνονται όπως ακριβώς

Αγκινάρες βραστές

Λίγες γενικές οδηγίες Οι αγκινάρες ξεχωρίζονται σε δυο είδη, σε άσπρες και μαύρες. Οι άσπρες είναι μεγάλες και έχουν πλατιά πράσινα

Αγκινάρες γεμιστές

3/4 κιλού κιμάς 3 κουταλιές βούτυρο 12-15 αγκινάρες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1 κουταλιά ντομάτα πάστα λίγο παξιμάδι κοπανισμένο λίγο λιωμένο βούτυρο αλάτι πιπέρι 1 δόση

Αγκινάρες καλογριές

10 μέτριες αγκινάρες μικρές 100 γραμ. λάδι ένα κρεμμυδάκι 2 κουταλιές ανθόγαλο η βούτυρο 2 φρυγανιές αλάτι, πιπέρι Καθαρίζετε τις αγκινάρες

Αγκινάρες με βούτυρο

Αγκινάρα Η αγκινάρα έχει πολλές θεραπευτικές ιδιότητες. Για τις παθήσεις του ήπατος, χορηγείται σαν αφέψημα ( φύλλα και ρίζες )

Αγκινάρες με γιαούρτι

2 κιλά αγκινάρες 1 κιλό γιαούρτι ξινό 1 κρεμμύδι μέτριο 1 φλιτζάνι λάδι αλάτι, πιπέρι 1 κουταλιά αλεύρι 1 λεμόνι Καθαρίζουμε

Αγκινάρες με γιαούρτι

8 αγκινάρες μέτριες 1 ποτήρι του νερού λάδι γιαούρτι ανάλογο, για να γεμίσουν οι αγκινάρες λεμόνι αλάτι, πιπέρι Καθαρίζουμε τις αγκινάρες,

Αγκινάρες με κουκιά και σαλιγκάρια

1 μάτσο μάραθο 3-4 τρυφερές αγκινάρες 650 γραμ. σαλιγκάρια ( χοντρά ) μισό κιλό κουκιά τρυφερά 2 κουταλιές ντομάτα πελτές αλάτι

Αγκινάρες με σάλτσα μπεσαμελ

4 - 5 αγκινάρες κανονικές 4 αυγά 450 γραμ. γάλα 75 γραμ. τυρί τριμμένο ( γραβιέρα η κασέρι ) 75 -100

Αγκινάρες μπεσαμελ

8-10 αγκινάρες 3/4 φλιτζανιού τσαγιού ψιλοκομμένη φέτα 4-5 φέτες ψιλοκομμένο ζαμπόν 1 φλιτζάνι τσαγιού παρμεζάνα τριμμένη 1 δόση μπεσαμελ πηκτή 1/3 φλιτζανιού βούτυρο λιωμένο 2-3 κουταλιές φρυγανιά

Αγκινάρες Ογκρατέν

8-10 αγκινάρες 2 φλυτζάνια τσαγιού κεφαλοτύρι τριμμένο 1/2 φλιτζάνι φυτινη λιωμένη 1 δόση μπεσαμελ πηκτή 3-4 κουταλιές φρυγανιά κοπανισμένη αλάτι-πιπέρι Καθαρίζετε τις αγκινάρες και τις ρίχνετε μέσα

Αγκινάρες πανέ

Υλικά αγκινάρες τυρί τριμμένο φρυγανιά κοπανισμένη 2 - 3 αυγά γάλα βούτυρο αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τις αγκινάρες, τις στραγγίζετε και