Αρνί στο φούρνο

Καθαρίζομε το μηρό από το έντερο, για να μη μυρίζει, το πλένουμε και το στραγγίζουμε καλά. Το τρυπάμε με μυτερό μαχαίρι

Αρνί στο φούρνο με ρύζι (γιουβέτσι)

1 1/2 κιλού αρνί μπούτι 4 φλυτζάνια τσαγιού ρύζι 5 κουταλιές κοφτές βούτυρο 1 λεμόνι 2 αυγά αλάτι πιπέρι Πλένετε το

Αρνί τας - κεμπάπ

Τούρκικη η ονομασία του - συνδυάζεται με πιλάφι. Μπορεί, όμως, να παρασκευαστεί και χωρίς πιλάφι σαν απλό ραγού και να γαρνιριστεί

Αρνί της κατσαρόλας

Υλικά 2 κιλά μπούτι 160 γραμ. βούτυρο 1 λεμόνι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Δένετε το κρέας με σπάγκο και το αλατοπιπερώνετε. Βάζετε

Αρνί τής κατσαρόλας με πατάτες

Πλένουμε ένα μπούτι αρνίσιο 1 1/2 κιλού και το σκουπίζουμε. Βάζουμε στην κατσαρόλα 3-4 κουταλιές βούτυρο να κάψει και τοποθετούμε προσεκτικά

Αρνί της σούβλας

Υλικά αρνί χυμό λεμονιού λάδι η βούτυρο ρίγανη αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Αφαιρείτε το παχύ έντερο, το λαρύγγι και τα εντόσθια του

Αρνί του γάλακτος παραγεμισμένο με ρύζι

1 αρνί του γάλακτος όσο το δυνατόν μικρότερο 450-600 γραμ. ρύζι 1 κρεμμύδι βούτυρο μερικά κρεμμυδάκια φρέσκα άνηθο, μαϊντανό Αφαιρούμε τα

Αρνί φρικασέ

Για 6-8 άτομα: 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 2 κιλά αρνί μπούτι αλάτι πιπέρι 2-3 κρεμμύδια ξηρά 2 αυγά 1-2 καρότα μεγάλα 1-2 λεμόνια 1 κλωνάρι

Αρνί φρικασέ με μαρούλια

1 κιλό αρνί (μέρος σπάλας) 300 γραμ. κρεμμυδάκια φρέσκα 4 μαρούλια λίγο άνηθο 150 γραμ. βούτυρο 2 κουταλιές σούπας αλεύρι 1

Αρνίσιες κοτολέτες στη σχάρα

Οι κοτολέτες η παιδάκια χωρίζονται μια - μια και χτυπιούνται καλά με βαρίδι για να απλώσουν, να λεπτυνθεί το κρέας και

Αρνίσιες κοτολέτες τηγανητές με σάλτσα ντομάτας

Υλικά κοτολέτες βούτυρο η φυτίνη ντομάτες φρέσκες η χυμό ντομάτας Εκτέλεση Τηγανίζετε τις κοτολέτες με βούτυρο η φυτίνη. Τις ρίχνετε σε

Αρνίσιο μπούτι - Διάφοροι τρόποι κοπής

Με οποιοδήποτε τρόπο και αν έχουμε μαγειρέψει το αρνίσιο μπούτι ολόκληρο, θα βρεθούμε στην ανάγκη να το κόψουμε για να το