Ψάρι μαρινάτο

Υλικά ψάρια κατάλληλα για τηγάνισμα σάλτσα μαρινάτα Εκτέλεση Καθαρίζετε τα ψάρια, τα αλευρώνετε και τα τηγανίζετε. Στο ίδιο τηγάνι φτιάχνετε

Ψάρι μπουγιαμπέσα

Υλικά 1 μικρο αστακό 1 φούχτα γαρίδες 2 - 3 κρεμμύδια ξερά 4 - 5 καρότα λίγη ρίζα σέλινου 2

Ψάρι πλακί

Υλικά ψάρι 350 γραμ. κρεμμύδια 500 γραμ. ντομάτες 1 ποτήρι κρασί αρετσίνωτο μαϊντανό 5 σκελίδες σκόρδου αλάτι, πιπέρι λεμόνι Εκτέλεση

Ψάρι σαβόρ

1 1/2 κιλό ψάρια (μπαρμπούνια ή γόπες ή λυθρίνια) 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 λεμόνι 1 κουταλάκι ζάχαρη 3 ντομάτες ώριμες

Ψάρι στη σχάρα

Υλικά ψάρια κατάλληλα για τη σχάρα λάδι λεμόνι μαϊντανό Εκτέλεση Παίρνετε τσιπούρες ή λυθρίνια ή μπαρμπούνια, τα καθαρίζετε, τα πλένετε

Ψάρι στο φούρνο πλακί

1 1/2 κιλό φέτες ψαριού 4 ντομάτες ώριμες 3-4 κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 6-7 σκελίδες σκόρδο 1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 1

Ψάρι φούρνου σπετσιώτικο

Υλικά 1.280 γραμ. ψάρι 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1/2 φλιτζάνι τσαγιού κρασί λευκό 640 γραμ. ντομάτες ώριμες 1/2 φλιτζάνι φρυγανιά

ΨΑΡΙΑ

Τα ψάρια είναι μια εύγευστη και θρεπτική τροφή, όχι όμως και ανώτερη από το κρέας των θηλαστικών ζώων. Το ψάρι εύκολα