1. Αφαιρούμε τα μπούτια από το κοτόπουλο. 2. Κόβουμε τα μπούτια πάνω στην κλείδωση. 3. Αφαιρούμε τις φτερούγες. 4. Κόβουμε
7 μπριζόλες χοιρινές 1/2 κιλό ελιές πράσινες χαρακωτές αρμυρές 1 φλιτζάνι καφέ λάδι 1 κουταλιά σάλτσα ντομάτα ζάχαρη ελάχιστη αλάτι Βράζουμε
7 μπριζόλες χοιρινές 1 κιλό ελιές πράσινες χαρακωτές αρμυρές 1 φλιτζάνι του καφέ λάδι 1 κουταλιά σάλτσα ντομάτα ζάχαρη στη μύτη
1500 γραμ. χοιρινές μπριζόλες 4-5 μεγάλες πατάτες 3-4 κρεμμύδια 4-5 καρότα 1-2 γούλες σέλινο 2-3 ντομάτες αλάτι πιπέρι 30 γραμ. αλεύρι 3-4 κουταλιές σούπας βούτυρο 1
Ο χοίρος είναι ένα από τα ζώα εκείνα που μας δίνει πολλούς και νόστιμους μεζέδες. Κάθε μέρος του σώματος του το
Υλικά 1.280 γραμ. κρέας ψαχνό χοιρινό 1/2 φλιτζάνι κρασί λευκό 1/2 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο αλάτι, πιπέρι νερό ανάλογο Εκτέλεση Κόβετε
1 1/2 κιλό ψαχνό χοιρινό από μπούτι 1 1/2 κιλό κάστανα χοντρά 1 κρεμμύδι 1 κουταλιά πελτές ντομάτας λάδι αλάτι, πιπέρι
1 1/2 κιλό κρέας χοιρινό 2 1/ζ κιλό λάχανο περίπου 3 λουκάνικα Φρανκφούρτης 1/3 φλιτζανιού τσαγιού λάδι 1/3 φλιτζανιού τσαγιού φυτίνη
Για 6 άτομα: 1 1/2 κιλού κρέας χοιρινό 2 κιλά πράσα 2 κρεμμύδια μέτρια 1/2 φλιτζανιού τσαγιού βούτυρο 1 κουταλιά πάστα
1 κιλό χοιρινό κρέας 1 κιλό πράσα 1 κουταλάκι σάλτσα 1 φλιτζάνι τσαγιού λάδι 1 κουταλάκι τσαγιού αλάτι και μερικοί κόκκοι
Για 6 άτομα: 1 1/2 κιλού κρέας χοιρινό 2 κιλά σέλινο πράσινο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 3 κρεμμύδια μέτρια 2 λεμόνια 2
Υλικά 1.280 γραμ. κρέας χοιρινό 1.920 γραμ. σέλινο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο 3 κρεμμύδια μέτρια 2 λεμόνια 2 αυγά 1 κουταλιά
